- 3 pommes
- 1 grande boîte de lait concentré sucré
- 4 oeufs
- 150g de farine
- 25 g de beurre
- 1/2 citron
- Confiture de lait
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez les pommes et coupez-les en tout petits dés.
- Citronnez-les aussitôt pour éviter qu’ils noircissent.
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait concentré. Incorporez la farine et le beurre fondu.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Ajoutez les dés de pommes.
- Versez la pâte dans des moules à cupcakes en silicone et enfournez 15 min.
- Servez les cupcakes recouverts d’un peu de confiture de lait.
