- 50 cl de bouillon
- Persil
- Ciboulette
- 1 càs de farine
- 2 càs d’huile
- 200g de Philadelphia Nature
- 400g de champignons
- 1 gros oignon
- 500g de pommes de terre
- Coupez les pommes de terre en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Pelez l’oignon et coupez-le grossièrement.
- Chauffez l’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et les champignons.
- Saupoudrez de farine, ajoutez le bouillon et faites réduireAjoutez les dés de pommes de terre et le Philadelphia à la soupe.
- Laissez la soupe mijoter à feu moyen et laissez fondre le Philadelphia en remuant de manière constante.
- Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre et terminez avec les herbes fraîches.
