Salade Repas Maïs Coco et Haricots

• 4 œufs
• 375 ml pâtes fusilli
• 3 épis de maïs du Québec, épluchés
• 30 haricots frais du Québec (verts ou jaunes), parés
• 250 ml tomates raisins, coupées en deux
• 125 ml fromage ferme au choix, coupé en dés (ex.: mozzarella, cheddar, emmental)
• 60 ml vinaigrette préférée de votre enfant

• Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les œufs, les pâtes et les épis de maïs 7 minutes. Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 3 minutes. Égoutter les aliments puis refroidir sous l’eau froide.
• Retirer la coquille des œufs, puis couper chaque coco en deux. Réserver.
• À l’aide d’un couteau, détacher les grains de maïs des épis.
• Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger délicatement.

Variante: remplacer l’œuf par une autre source de protéines comme le jambon ou le thon en conserve.