Petits Cœurs en Pâte Feuilletée

Pâte:

• Environ 900 g pâte feuilletée abaissée en rectangle

Garniture:

• 250 g de mascarpone
• 1 sachet de Crème Fix Vanille Dr. Oetker
• 5 dl de lait

Décoration:

• Quelques framboises
• Quelques fraises
• Quelques myrtilles
• Quelques feuilles de menthe
• Un peu de sucre glace

Préliminaires:

• Couvrir une plaque d’une feuille de papier cuisson.

Pâte:

• Découper 36 cœurs avec le grand emporte-pièce. Piquer 18 cœurs plusieurs fois avec une fourchette et les humidifier légèrement.
• Découper l’intérieur des 18 cœurs restants avec le petit emporte-pièce. Poser les cœurs évidés sur les cœurs entiers.
• Réserver au réfrigérateur pendant une nuit. Si le temps presse, laisser reposer 30 minutes à couvert à température ambiante. Cela empêche la pâte de se rétracter.