- 80 ml (1/3 de tasse) vinaigrette italienne aux fines herbes
- 16, moyens Pétoncles (calibre 20/30)
- 16 tomates cerises
- 1,oignon rouge coupé en 16 quartiers oignon rouge
- 16 tranches de bacon cuit
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un bol, verser la moitié de la vinaigrette. Ajouter les pétoncles, les tomates cerises et l’oignon rouge. Remuer.
- Enrouler 1 tranche de bacon autour de chacun des pétoncles. Piquer les pétoncles bardés, les quartiers d’oignon rouge et les tomates cerises sur des brochettes en les faisant alterner.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté. Servir avec le reste de la vinaigrette.
