Salade de Pâtes au Jambon et Petits Légumes

• 200 g de pâtes courtes
• 250 g de dès de jambon
• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 grosse tomate
• 1 oignon
• 1 grosse noix de beurre
• Sel, poivre

• Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 11-12 minutes.
• Égouttez les pâtes en fin de cuisson et laissez refroidir.
• Épluchez et hachez l’oignon.
• Pelez et coupez les carottes en petits bâtonnets.
• Nettoyez et coupez la courgette en morceaux.
• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Ajoutez les carottes et la courgette puis laissez cuire 5-6 minutes, en mélangeant bien.
• Retirez du feu et laissez refroidir.
• Nettoyez et coupez la tomate en morceaux.
• Mélangez les pâtes froides avec les légumes poêlés refroidis et la tomate coupée en morceaux.
• Salez, poivrez, ajoutez le jambon en dès et mélangez bien.
• Réservez au frais jusqu’au service.
• Servez bien frais.

BON APPÉTIT !