Cuisse de Poulet aux Tomates à la Bière

• 4 cuisses de poulet
• 3 tomates
• 1 oignon
• 20 cl de bière
• 1 bouquet garni
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Farine
• Sel, poivre

• Saupoudrez les cuisses de poulet avec la farine, en retirant l’excédent, puis salez-les et poivrez-les.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
• Faites-y revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
• Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon.
• Épépinez et coupez les tomates en morceaux.
• Jetez l’oignon, les tomates et le bouquet garni dans la cocotte puis laissez cuire 5 minutes.
• Ajoutez la bière, du sel et du poivre puis baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.
• Retirez le bouquet garni et servez sans attendre accompagné de riz.

BON APPÉTIT !