- 1 1/4 tasses (310 mL) bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL’S®
- 2 c. à s. (30 mL) amidon de maïs
- 1 lb (454 g) surlonge de bœuf à griller désossée, coupée en lanières
- 2 tasses (500 mL) fleurons de brocoli
- 1 tasse (250 mL) oignon, haché grossièrement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à s. (15 mL) mince zeste d’orange, coupé en lanières
- 1/2 c. à t. (3 mL) gingembre moulu
- 1 1/2 c. à s. (23 mL) sauce hoisin
- 2 c. à s. (30 mL) sauce soya
- Pincée piment rouge broyé
- Mélanger le bouillon avec l’amidon de maïs. Mettre de côté.
- Faire sauter le boeuf dans l’huile chaude, dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’il soit bruni.
- Ajouter le brocoli, l’oignon et l’ail en remuant, et faire sauter jusqu’à ce que ceux-ci soient mi-légèrement croquants.
- Ajouter le mélange de bouillon et les ingrédients restants.
- Cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe – pendant environ 5 minutes.
