- 6 tranches de bacon
- 1 gros oignon haché (250 ml [1 tasse])
- 1 boîte (900 ml [4 tasses]) de bouillon de poulet
- 1 boîte (354 ml) de lait évaporé
- 1 sac (12 oz/350 g) de brocoli surgelé, coupé, décongelé
- 3 pommes de terre moyennes Yukon Gold, en dés
- 2 carottes moyennes, en dés
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter épaisse
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- 250 g de fromage original VelveetaMC KraftMC, coupé en cubes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar fort râpé
- Vaporiser une mijoteuse de 4,7 l (5 pintes) d’aérosol de cuisson.
- Dans une poêle à revêtement antiadhésif de 30 cm (12 po), faire cuire le bacon à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Transférer dans un essuie-tout pour l’égoutter. Émietter le bacon; couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Tout verser, à l’exception 15 ml (1 c. à soupe) de graisse de bacon dans la poêle.
- Ajouter l’oignon; faire cuire environ 4 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Transférer l’oignon cuit dans la mijoteuse.
- Incorporer le bouillon, le lait, le brocoli, les pommes de terre, les carottes, le poivre et le sel.
- Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le mélange bouillonne.
- Augmenter feu élevé; ajouter la crème à fouetter.
- Dans un petit bol, battre la fécule de maïs et l’eau à l’aide d’un fouet.
- Battre le mélange de fécule de maïs dans le mélange de la mijoteuse.
- Couvrir; faire cuire15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter les cubes de fromage à la mijoteuse; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajouter le fromage cheddar; remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Servir la chaudrée avec le bacon réservé en guise de garniture.
