- 500g filet mignon de porc
- 4 navets jaunes
- 4 carottes
- 1 petit oignon
- 40 g beurre
- Sel
- Poivre
- Épluchez les navets et les carottes et coupez-les en morceaux. Faire-les cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et ciselez l’oignon finement. Coupez le filet mignon en tranches pas trop fines.
- Découpez 4 grandes feuilles de papier cuisson et déposez-y les légumes.
- Ajoutez les tranches de filet mignon puis parsemez de rondelles d’oignon, de sel et de poivre.
- Disposez des lamelles de beurre sur le dessus et fermez bien fermement les papillotes.
- Enfournez 30 min environ et dégustez bien chaud.
