- 250 g de spaghettis
- 200 g de jambon blanc
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Gruyère râpé
- Sel, poivre
- Faites cuire vos spaghettis en suivant les indications sur l’emballage.
- Coupez le jambon en petits morceaux.
- Dans une poêle chauffée à feu vif, faites revenir rapidement les morceaux de jambon.
- Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un grand plat chaud, cassez les œufs puis, battez-les en omelette.
- Aussitôt vos spaghettis cuits, égouttez-les brièvement puis ajoutez-les aux œufs battus.
- Ajoutez ensuite, le mélange jambon/crème. Mélangez soigneusement.
- Servez parsemé de gruyère râpé si vous le souhaitez.
