Tartelettes de Pâques à la Crème Mousseline et aux Abricots au Sirop
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | 20 | 40 | 6 personnes |
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 boîte d’abricots au sirop
- 500 g de lait
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Découpez des cercles 2 cm plus larges que vos moules à tartelettes dans la pâte brisée. Tapissez-en les moules, puis faites-les cuire à blanc 20 min et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.