Oeufs Cocotte aux Échalotes
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 10 | 20 | 4 |
Ingrédients:
- 4 échalotes
- 4 oeufs
- 3 tranches de jambon
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions:
- Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre à feu doux.
- Couper les tranches de jambons en dés. Répartir les échalotes au fond de 4 ramequins, puis ajouter les dés de jambon, ainsi que 2 cuillères à soupe de crème fraîche et finir avec un oeuf. Saler et poivrer.
- Mettre au four jusqu’à ce que les blancs blanchissent.