Cupcakes façon nids de Pâques

Pour les cupcakes:

• 200 g de farine
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 75 g de sucre
• 2 œufs
• 10 cl d’huile de tournesol
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de levure chimique

Pour le glaçage:

• 100 g de crème fraîche épaisse
• 100 g de chocolat au lait au riz soufflé
• Vermicelles multicolores et œufs en chocolat pour décorer

• Préchauffez le four à th.6 (180°C).
• Fouettez les oeufs et le sucre vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
• Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat. Ajoutez-le à la préparation une fois fondu, puis incorporez l’huile peu à peu en mélangeant.
• Incorporez la farine ainsi que la levure et le bicarbonate.
• Remplissez des moules à cupcakes à mi-hauteur avec cette pâte et enfournez 15-20 min, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien gonflés et souples au toucher.
• Laissez-les refroidir.
• Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat au lait avec la crème puis retirez du feu et laissez refroidir 5 min.
• Tartinez le glaçage sur le haut de chaque cupcake puis saupoudrez-les de vermicelles. Décorez éventuellement d’oeufs en chocolat ou en sucre.