Oeuf Miroir sur Boeuf au Fromage et Pomme de Terre
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | 20 | 35 | 2 portions |
Ingrédients:
- 1/2 lb de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 2 carottes râpées
- Quelques épinards.
- 2 oeufs
- 1/4 de tasse de fromage râpée cheddar
- 1 c à t de beurre
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélanger la viande avec l’oignon, les carottes et le fromage.
- Faire des galettes avec la viande et les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
- Faire cuire les pommes de terre et les pilées.
- Monter les assiettes.
- Placer les pommes de terre pilées au fond de l’assiette, placer la galette de viande sur le dessus et finaliser avec l’oeuf miroir.
- Sel, poivre, un vrai délice !
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !