- 1 c. à soupe d’ huile
- 1/2 lb (225 g) de champignons frais, tranchés
- 2 poivrons rouges, grossièrement hachés
- 1 paquet (170 g) de jeunes pousses d’épinards
- 1 pot (650 ml) de sauce pour pâtes Classico di Napoli Tomate et basilic
- 1 œuf, battu
- 1 contenant (475 g) de fromage ricotta léger
- 2 1/2 tasses d’ 4 fromages Italiano râpés Cracker Barrel léger, divisé
- 1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft léger, divisé
- 6 lasagnes de blé entier, non cuites
- Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les champignons et les poivrons; faire sauter 3 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter les épinards; remuer jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Mélanger l’œuf, le ricotta, 1 1/2 tasse de fromage râpé et 2 cuillerées à soupe de parmesan jusqu’à homogénéité.
- Verser 1 1/2 tasse de sauce dans la mijoteuse; recouvrir de la moitié des lasagnes (taillées pour convenir à la grandeur du récipient) et de la moitié du mélange à base de fromage.
- Couvrir de 2 tasses de sauce. Ajouter le reste des lasagnes (taillées pour convenir à la grandeur du récipient), du mélange à base de fromage et de la sauce. Mettre le couvercle.
- Faire cuire à FAIBLE intensité de 4 à 5 heures (ou à intensité ÉLEVÉE de 2 à 3 heures) ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Parsemer du reste des fromages; cuire, à couvert, 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage râpé ait fondu.
