- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte hachée finement
- 3 cuillères à table beurre
- 1 cuillère à thé poudre de cari
- 1 cuillère à table gingembre frais haché
- 5 tasses bouillon de poulet
- 1 boîte lait de coco
- 1 boîte pâte de tomates
- 3/4 tasses lentilles rouges
- Dans une casserole, faire attendrir l’oignon, l’ail et la carotte dans le beurre.
- Ajouter la poudre de cari et cuire encore 1 minute.
- Ajouter le gingembre, le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de tomate.
- Porter à ébullition et ajouter les lentilles rouges.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes (ne pas trop cuire).
