- 1 kg moule
- 1 boîte tomates en dés ou 6 tomates fraîches
- 1 tasse bouillon de poulet
- 6 échalotes coupées en rondelles
- 1 gousse d’ail émincée
- Basilic frais
- 2 cuillères à thé graines de fenouil
- Huile végétale
- Laver les moules à l’eau froide.
- Dans un grand chaudron, mettre environ 2 c. à soupe d’huile végétale et faire revenir les échalotes et l’ail.
- Ajouter les tomates et le bouillon de poulet.
- Ajouter les moules et les graines de fenouil.
- Laisser cuire à feu moyen-fort durant 10 minutes.
- Ajouter le basilic.
- Remuer et servir immédiatement.
