- 1/2 tasse de sirop au chocolat
- 1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat
- 1 tasse d’ eau
- 1/3 tasse d’ huile
- 7 œuf, divisés
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 boîte (370 ml) de lait concentré
- 4 oz de chocolat mi-sucré BAKER’S, fondu
- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, décongelée
- Préchauffer le four à 375 ºF.
- Vaporiser un moule à cheminée cannelé de 12 tasses d’un enduit à cuisson.
- Ajouter le sirop au chocolat; pencher le moule afin d’en enrober uniformément le fond du moule.
- Battre la préparation pour gâteau, l’eau, l’huile et 3 œufs au mélangeur 2 minutes ou jusqu’à homogénéité.
- Ajouter la crème sure; bien mélanger.
- Verser le mélange dans le moule, sur le sirop au chocolat.
- Battre le fromage à la crème et le sucre au mélangeur jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs qui restent; bien mélanger.
- Ajouter le lait évaporé et le chocolat fondu et mélanger. Avec une cuillère, mettre délicatement la préparation sur la pâte à gâteau.
- Couvrir de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson, en mettant le côté vaporisé vers le bas.
- Mettre le moule à cheminée dans un moule profond de plus grande taille.
- Ajouter suffisamment d’eau dans le grand moule pour qu’elle atteigne au moins 2 pouces de profondeur.
- Cuire au four 1 h 30 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule sur une grille.
- Réfrigérer deux heures. Renverser le gâteau sur une assiette; démouler.
- Servir le gâteau garni de garniture fouettée Cool Whip.
