- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de farine avec levure incorporée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- Amandes effilées
- 1 noisette de beurre pour le moule
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine tamisée et la crème fraîche épaisse. Mélangez à l’aide d’un batteur électrique.
- Beurrez un moule à tarte. Versez-y la pâte à gâteau au sucre. Saupoudrez du sucre vanillé et d’amandes effilées.
- Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau au sucre. Si la lame ressort sèche, votre pâtisserie est cuite.