- 500g de citrouille ou de potimarron
- 60g de beurre 41%
- 4 cuillères à soupe de farine
- 60g de sucre à glacer
- Rhum (1 cuiller)
- 100g de raisins sec
- 4 oeufs
- Cannelle
- Coupez la citrouille en cubes et faites-la cuire dans de l’eau, 20 minutes à la cocotte minute.
- Faites gonfler les raisins secs dans le rhum, mélangé à une cuillère d’eau chaude.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le beurre fondu, la farine, le sucre et la cannelle.
- Ajoutez la citrouille, les raisins et le rhum.
- Mettez le tout dans un moule à manquer pour faire cuire au four à 190°C pendant 45 minutes.
