- 150g de sucre glace
- 2 c à c de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre mou
- 150g d’amandes hachés
- 3 œufs
- 180g de farine
- 1 sachet de levure
- 350g de chair de citrouille
- Râper la citrouille et la mélanger avec les amandes.
- Travailler au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le sel jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Incorporer les oeufs un à un.
- Verser le mélange de citrouille et d’amandes puis incorporer la farine à laquelle on a ajouté la levure.
- Mettre dans les moules à muffins et cuire 25 à 30 min à four chaud à 180°C.
