Gâteau Éclair avec Coulis de Chocolat Blanc...

Pour le gâteau

• 20 biscuits Graham
• 1 sachet de pouding à la vanille instantanée
• 1 1/2  tasses de lait froid
• 8 onces de Cool whip

Pour le chocolat

• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de poudre de cacao
• ¼ tasse de beurre
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Pour le chocolat blanc

• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

Pour le gâteau

• Dans un grand bol, fouetter le pouding avec le lait froid, laisser reposer et incorporer le cool whip avec une spatule.
• Dans un plat carré de 8 pouces, couvrir le fond de biscuits Graham et étaler la moitié de la préparation de pouding.
• Répéter une seconde fois, biscuits, pouding, puis terminer avec une couche de biscuit.

Pour le chocolat

• Dans un bol, combiner la cassonade et le cacao.
• Dans une casserole, chauffer le beurre et le lait ,porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes
• Retirer du feu et ajouter le mélange de cacao. Mélanger
• Ramener sur le feu et chauffer 3 minutes, en fouettant.
• Retirez du feu. Incorporer la vanille et laisser refroidir 5 minutes.
• Verser sur le gâteau et réfrigérer pendant 2 heures.
• Au moment de servir, faire fondre les pépites de chocolat blanc et verser sur le dessus du gâteau.