- 600 g (1 1/3 lb) hauts de cuisses de poulet désossés
- 500 ml (2 tasses) mélange de légumes surgelés pour mijoteuse
- 4, tomate italienne coupées en dés
- 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 de tasse) pâte de tomates
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter le mélange de légumes, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates, l’ail et les assaisonnements italiens.
- Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
