Pizza «pad thaï» aux Crevettes Nordiques

• 4 pains naan
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée

Pour la sauce

• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide croquant
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili épicée thaï (de type Thaï Kitchen)
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce teriyaki
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel

Pour la garniture

• 1 carotte
• 2 oignons verts
• 250 g (415 ml) de crevettes nordiques
• 500 ml (2 tasses) de fèves germées
• 80 ml (1/3 de tasse) d’ arachides
• 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella (de type mozzarella Mamamia!) râpée

• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
• Râper la carotte et émincer les oignons verts.
• Déposer les pains sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
• Badigeonner les pains de sauce. Répartir les ingrédients de la garniture sur les pains.