- 5 poitrines de poulet
- 1 petit oignon
- 5 gousses d’ail
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1 Maggie (2 pour plus de goût)
- 1 petit citron (jus)
- 1 cuillère à table de gingembre moulu ou frais
- 1 cuillère à thé de poivre moulu
- 2 piments forts frais
- Vinaigre
- Sel et poivre
- Couper toutes les poitrines en cube et les laver dans du vinaigre. Bien rincer.
- Mettre l’oignon, l’ail, le piment, le citron, le Maggie, le poivre et sel et le gingembre dans le robot culinaire.
- Mettre le mélange d’épice dans un sac de plastique ou un sac hermétique et laisser le poulet mariner une nuit.
- Allumer les braises ou le BBQ et cuire 40 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.
