- 6 à 8 filets de sole ou turbot (selon la grosseur)
- 1 paquet épinards lavés
- 2 1/2 tasses sauce béchamel maison ou en sachet déjà préparée
- 1 1/2 tasse fromage cheddar mi-fort râpé
- Sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Prendre un plat en pyrex de grosseur moyenne. Mettre un fond de béchamel, ensuite une rangée de filets sole et par-dessus des épinards.
- Répéter l’étape précédente jusqu’à l’épuisement des ingrédients. Couvrir du fromage.
- Glisser au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient tendres et le fromage gratiné à point.
