Maïs Grillé Mexicain

Pour le beurre parfumé

• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
• 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure 14%
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à chili
• 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
• Épi de maïs

• Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
• Éplucher les épis de maïs. Badigeonner les épis avec la moitié du beurre parfumé.
• Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les épis.
• Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste du beurre parfumé.