Le vrai Houmous
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | Aucune | 10 | 6 personnes |
Ingrédients:
- 1 boîte de pois chiches au naturel
- 5 c. à soupe de purée de sésame
- 1 citron
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les
- Mettez-les dans le bol d’un robot avec la purée de sésame, le jus du citron et le sel.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, puis versez l’huile d’olive par la cheminée sans cesser de mixer. Transvasez dans un autre récipient.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.