Ketchup de Jalapenos
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 3h00 | 3h05 | 4 portions |
Ingrédients:
- 2 kg de tomates vidées et coupées en cubes
- 4 oignons moyens hachés
- 2 poivrons rouges en cubes
- 8 jalapeños vidés et épépinés coupés en cubes
- 30 ml de sel
- 1 l de sucre brun
- 750 ml de vinaigre blanc
- 85 ml d’épices à ketchup dans un coton fromage
- Poivre du moulin
Instructions:
- Dans une grande casserole, mettre tous vos ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire ensuite le feu et laisser mijoter 2 à 3 heures à couvert.