Gratin de Pâtes Savoyard

• 500 g de pâtes de courtes (un paquet)
• 100 g de lardons
• 100 g de fromage râpé
• 5 cl de crème
• 10 tranches de Fromage à raclette

Pour l’accompagnement

• 100 g de roquette
• 50 g de pignon de pin
• 12  tomates cerises
• 1 filet de vinaigre balsamique
• 1 filet d’huile
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne pour la vinaigrette

• Cuire les pâtes 10 min dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter et les verser dans un plat à gratin.
• Ajouter immédiatement les lardons, le fromage râpé et la crème ; bien mélanger.
• Étaler les tranches de fromage à raclette sur tout le plat.
• Enfourner vingt minutes à 200°C (thermostat 6).

Pour la salade d’accompagnement, par bol/personne 

• Verser une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d’huile et deux cuillères à café de moutarde dans chaque bol. Bien mélanger.
• Dans une poêle, faire griller les pignons de pin, sans matière grasse et les répartir dans chaque bol.
• Découper les tomates cerises en petits morceaux, les répartir dans chaque bol et finir en ajoutant une bonne poignée de roquette dans chaque bol.