Glaçage en 7 Minutes
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 3 | 7 | 10 | 48 portions |
Ingrédients:
- 2 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1 ½ tasse de sucre
- 1/3 tasse d’eau
- 1/4 c. à thé de crème de tartre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions:
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille et placer sur le dessus d’une autre casserole remplie d’eau, pour créer un bain-marie.
- Battre pendant 1 minute. Lorsque l’eau bout, continuer à battre pendant 7 minutes, pour obtenir des pics fermes.
- Retirer du feu et ajouter la vanille. Battre encore jusqu’à ce que la texture puisse être étalée.