- 2 c. à soupe (25 mL) de parmesan, râpé
- 1 c. à soupe (15 mL) de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Paso* (d’un sachet de 35 g)
- 2 poitrines de poulet désossées sans peau
- 2 tranches de fromage cheddar ou Monterey Jack
- 4 petits pains croustillants
- 2 c. à soupe (25 mL) de mayonnaise au chipotle ou ordinaire (facultatif)
- 4 feuilles de laitue
- 2 c. à soupe (25 mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso*
- Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Mélanger le parmesan et le mélange d’assaisonnements pour tacos et en enrober le poulet.
- Huiler la grille du barbecue en faisant bien attention. Placer le poulet sur la grille à feu moyen.
- Cuire de 10 à 12 minutes en retournant une ou deux fois jusqu’à ce que le jus ait perdu sa teinte rosée au centre de la partie la plus épaisse.
- Couper chaque poitrine en deux dans le sens de la largeur et couvrir chaque morceau d’une demi-tranche de fromage pour qu’il fonde.
- Pour faire chauffer les petits pains, les envelopper d’un papier d’aluminium et les placer sur la grille de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Étendre la mayonnaise sur la partie inférieure des pains. Ajouter la feuille de salade, le poulet et la salsa, puis refermer le pain.
