Emincé de Porc Mariné en robe de Pomme de Terre Fondante

• 2 côtes de porc
• 4 pommes de terre moyennes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1 courgette
• 10 g de vinaigre de framboise

Pour la marinade

• 15 g d’huile de noisette
• 1 branche de thym
• ½ gousse d’ail écrasée
• 10 g de sauce soja Heinz
•  60 g de sauce Heinz BBQ Classic

• Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante.
• En attendant que les pommes de terre cuisent, réaliser la marinade du porc en mélangeant l’huile de noisette, le thym, l’ail écrasé, la sauce soja et la sauce Heinz BBQ Classic.
• Couper en fines tranches les côtes de porc puis les disposer dans un plat à rebords. Les faire mariner pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, tailler finement les courgettes, le poivron rouge et l’oignon rouge. Faire sauter sur la plancha les légumes.
• En fin de cuisson, ajouter le vinaigre de framboise et quelques cuillères à soupe de marinade afin de confire les légumes.
• Griller les tranches de côtes de porc et les arroser avec la marinade au fur et à mesure de la cuisson.
• Une fois les pommes de terre cuites, les creuser et ajouter les légumes et la viande à l’intérieur.