Mexicali Porc & Tomates

• 450 g de porc désossé
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1 oignon moyen, haché grossièrement
• 1/2 poivron vert sucré, semé et haché grossièrement
• 1 c. À thé de cumin moulu
• 1/2 c. À thé de feuilles d’origan séchées
• 1 boîte (540 mL) Aylmer® Accents® Tomates coupées piquantes aux poivrons rouges épicés
• 1 boîte (398 mL) Del Monte Summer Crisp® Whole Kernal Corn, Pas de sel ajouté, drainé
• Nouilles cuites
• 1/4 tasse de coriandre hachée (facultatif)

• Couper toute graisse visible du porc; Couper le porc en petits cubes.
• Chauffer l’huile dans une grande friteuse antiadhésive; Porc brun par tous les côtés.
• Ajouter l’oignon et le poivron vert; Cuire et remuez 4 minutes.
• Incorporer le cumin et l’origan.
• Ajouter les tomates; Porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter 5 minutes.
• Incorporer le maïs. Servir sur les nouilles. Saupoudrer de coriandre.

BON APPÉTIT !