- 500g de boeuf à bourguignon en morceaux
- 6 carottes
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail,
- Bouillon de boeuf
- Huile d’olive
- Un bouquet de persil
- On commence par préparer les légumes. On découpe les carottes en rondelles et on émince l’oignon avant de tout déposer dans une cocotte bien chaude avec de l’huile.
- On ajoute ensuite les morceaux de viande, et on mélange. Il faut ensuite ajouter le bouillon de boeuf, l’ail et le persil, et assaisonner à sa guise avec du poivre et du sel.
- La préparation doit ensuite mijoter pendant une trentaine de minutes.
