- 1 rôti de veau
- 6 tranches de raclette
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- Persil ciselé
- Sel et mélange de 5 baies.
- Tout d’abord faire 6 grosses entailles dans votre rôti.
- Dans chaque entailles mettre une tranche de raclette et une tranche de bacon.
- Préchauffer votre four à 220 °c.
- Ficeler votre rôti et le mettre dans un plat allant au four. Poivrer généreusement.
- Ajouter le vin blanc et les oignons émincés au fond de votre plat.
- Mettre au four 45 minutes. Votre rôti doit être bien doré.
- Enlever la ficelle alimentaire, parsemer de persil ciselé et déguster votre rôti bien chaud.
