- 250 g de champignons
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 3 tranches de bacon, hachées
- 2 brins de romarin frais, hachés
- 150 g de fromage Édam, râpé
- Séparer les pieds des têtes de champignons et hacher les pieds; réserver.
- Fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l’oignon jusqu’à tendreté. Ajouter les pieds de champignons hachés et cuire quelques minutes; réserver ce mélange dans un bol.
- Dans une autre poêle, faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter et ajouter au bol d’oignon; mélanger. Incorporer finalement le romarin et le fromage râpé.
- Farcir les têtes de champignons avec le mélange fromage-bacon. Disposer sur une tôle à biscuits.
- Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 15-20 minutes.
