- 4 oranges
- 80 ml (1/3 de tasse) vinaigrette à la toscane
- 250 ml (1 tasse) mûres
- 15 ml (1 c. à soupe), ciboulette fraîche hachée
- 1/2 paquet de 75 g micro-pousses
- Prélever les suprêmes des oranges en coupant d’abord l’écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes.
- Au dessus d’un saladier, presser les membranes afin de récupérer le jus.
- Dans le saladier, verser la vinaigrette.
- Ajouter les suprêmes d’oranges, les mûres, les fines herbes, les micro-pousses et, si désiré, les radis. Remuer.
- Répartir dans quatre verrines.
