- 1 melon
- 200g de tomates cerise
- 1 branche de céleri branche
- 250g de jeunes pousses
- 25 g de pignons
- 1/2 citron
- 3 c à s de huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Pelez le melon, éliminez les graines et détaillez la chair en lamelles.
- Rincez les légumes. Coupez les tomates en deux. Effilez le céleri et découpez-le en bâtonnets très fins.
- Faites dorer les pignons dans une poêle antiadhésive.
- Versez le jus de citron dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez l’huile en émulsionnant.
- Répartissez tous les ingrédients dans le saladier, mélangez délicatement et servez très frais.
