Pouding Chômeur au Sirop D'érable

Pâte à gâteau

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à thé de vanille
• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à table de poudre à pâte
• 1 1/3 tasse de lait

Sauce crémeuse à l’érable

• 1 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 1/2 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse de crème à 35 %
• 1/3 tasse de beurre

Préparation de la pâte 

• Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
• Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
• Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger.
• Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré.

Préparation de la sauce

• Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant.
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit.
• Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte.
  Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
• Servir chaud ou à la température ambiante.