Macaronis Chinois au Poulet

• 1 cuillère à table d’ huile végétale
• 3 oignons verts coupés en 3 tranches (parties verte et blanche séparées)
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 2 cuillères à table de gingembre frais, haché finement
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 2 branches de céleri coupées en tranches
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse de sauce aux huîtres
• 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel
• 1 cuillère à table de fécule de maïs
• 2 tasses de poulets cuit coupé en cubes
• 1 tasse de noix de cajou non salées rôties
• 4 tasses de macaronis cuits

• 1. Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
• Ajouter la partie blanche des oignons verts, l’ail, le gingembre, le poivron rouge et le céleri et cuire, en brassant, de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
• 2. Entre-temps, dans une tasse à mesurer, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, le bouillon de poulet et la fécule de maïs.
• Dans le poêlon, ajouter le poulet, les noix de cajou et les macaronis.
• Verser le mélange à la sauce soja et cuire, en brassant, pour bien enrober tous les ingrédients.
• Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation soit chaude. Parsemer de la partie verte des oignons verts.

BON APPÉTIT !