- 250 g de purée de petits pois
- 250 g de purée de carottes
- 250 g de purée de céleri
- Crème fraiche
- 3 œufs
- Sel, poivre
- Cassez un œuf dans chaque purée.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche dans chaque purée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélangez.
- Dans un récipient mettez une couche de chaque mélange les uns sur les autres.
- Déposer la terrine dans un plat avec un peu d’eau pour faire comme un bain marie.
- Enfournez dans un four à 180-200°C, pendant 20 min pour les petites terrines et 35 à 40 min pour les grandes.
