- 1 petite botte de radis ronds rouge
- Coriandre fraîche
- 1 grosse cive (ciboulette)
- 1/2 c. café cumin en poudre
- 100g beurre aux cristaux de sel
- Poivre blanc fraîchement moulu
- Sel à la réglisse (facultatif)
- Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
- Laver les radis et les feuilles de coriandre. Bien sécher le tout avec un peu de papier absorbant.
- Dans le bol d’un mixeur déposer tous les ingrédients et mixer 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange grossier mais relativement facile à tartiner. conserver au frais.
- Sortir du frigidaire 20 Minutes avant de servir pour que le beurre ne soit pas trop figé.
- Servir à l’apéritif sur des toasts grillés, ou pour accompagner des tartines de fruits de mer (chair de Moussette, crevette, crabe …).
