- 8 œufs
- 4 blancs battu en neige
- 100g de semoule de blé
- Un peu de poivre
- Sel
- Herbes aromatiques fraîche ciselée(persil, basilic, coriandre autre)
- 2-3 dl huile
- Dans une casserole faire cuire les œufs 8 mn avec une pincée de sel, les sortir et les refroidir.
- Battre les blancs en neige ajouter les herbes, la semoule et le poivre bien mélanger recouvrir les œufs de se mélange.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse mettre les œufs à dorer bien surveiller la coloration si vous les faites a la poêle retourner les dans tous les sens une fois le résultat obtenue à votre satisfaction servir avec une salade.
