- 1 sac de Fleurettes de brocoli Arctic Gardens
- 1 à 2 gousses d’ail, dégermées et coupées grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) citron
- Sel et poivre du moulin
- Au goût, tahini (beurre de sésame) – Facultatif
- Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les brocoli 10 minutes.
- Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Bien égoutter.
- Déposer les morceaux de brocoli et l’ail dans le bol du robot culinaire et activer le robot pour obtenir une purée.
- Ajouter l’huile et le jus de citron graduellement pendant que le robot est en marche.
- Assaisonner au généreusement et ajouter la tahini si désiré. Activer le robot à nouveau pour obtenir une purée complètement lisse.
- Utiliser comme trempette ou tartinade.
