- 150 g de saumon frais
- 1 tranche de saumon fumé coupée en dés
- Jus d’un citron vert
- 1 cm de gingembre épluché et coupé en petits dés
- 12 feuilles de coriandre fraîches hachées
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde à l’ancienne
- Mettre le saumon frais dans une papillote, fermer et mettre au four à micro-ondes pendant 3 minutes, puissance maxi.
- Laisser refroidir 10 minutes. Ouvrir la papillote et ôter la peau et les arêtes du saumon.
- Mettre le saumon dans un bol et émietter. Ajouter le saumon fumé, le jus de citron vert, le gingembre et les feuilles de coriandre hachées. Mélanger.
- Ajouter la mayonnaise et mélanger. Prendre une petite cuillère et verser dans des cuillères apéritives juste avant de servir.
