- 250g de farine
- 1/2 cube de levure fraîche
- 4 c à s d’huile d’olive
- De l’eau
- 1 c à c de sel
- Commencez par émietter la levure.
- Versez un peu d’eau tiède dessus et recouvrez avec un torchon propre.
- Laissez reposer une quinzaine de minutes.
- Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine et le sel.
- Creusez un puit au centre et versez-y la levure et l’huile d’olive.
- Lancez votre robot sur vitesse lente et versez l’eau petit à petit.
- Vous devez obtenir une pâte souple et homogène. Comptez environ 5 à 8 minutes de pétrissage.
- Laissez la pâte reposer pendant 45 minutes environ dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
- Votre pâte à pizza est prête à être utilisée.
