- 1 rôti de porc
- 2 grandes boites de tomates pelées au jus
- 1 boîte de champignons de paris
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 2 c à s d’huile
- 3 c à c de paprika
- 3 c à c de curry
- Sel et poivre
- Commencer par couper les oignons assez finement et égoutter les champignons.
- Mettre le beurre et l’huile dans une cocotte (en fonte de préférence) à feu vif.
- Y ajouter le rôti et l’oignon.
- Une fois que le rôti est bien saisi des 2 côtes, ajouter les tomates pelées au jus, les champignons.
- Saler et poivrer et ajouter le paprika et le curry.
- Ramener le tout à feu doux et laisser cuire durant 1h30 à 2h00.
