Connaissez-vous les Mochis / Glacés Mochis Glacés aux Framboises

• 50 g de farine de riz gluant
• 75 g de sucre en poudre
• 100 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe de confiture de framboise
• Une quinzaine de framboises
• Fécule de maïs
• Crème glacée à la saveur de votre choix

Adaptez-les selon vos goûts avec les ingrédients que vous avez dans le réfrigérateur. Ajoutez-leurs, par exemple, des petits fruits ou des noix en garniture, du caramel à la fleur de sel ou encore du chocolat.

• Mélangez votre crème glacée favorite avec les framboises.
• Placez 8 petites boules de crème glacée dans un moule à muffins et les placer au congélateur.
• Mélangez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez l’eau petit à petit tout en remuant.
• Ajoutez la confiture à la mixture et bien mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.
• Couvrez le bol d’une pellicule plastique et mettez au micro-ondes 1 min à la température maximale.
• Mélangez puis remettre encore 1 minute. Retirez du micro-ondes, remuez et remettez à nouveau le bol pour 1 minute. La cuisson de la pâte prend au total 3 minutes.
• Vous obtenez une texture élastique.
• Saupoudrez allègrement de la fécule de maïs sur votre plan de travail et déposez la pâte obtenue dessus. Recouvrez-la ensuite de fécule de maïs.
• Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau jusqu’à ce que la pâte soit environ 5 mm d’épaisseur.
• Découpez-y 8 rectangles.
• Retirez l’excédent de fécule de maïs. Disposez les rectangles l’un par-dessus l’autre dans une assiette en les séparant d’une couche de pellicule plastique.
• Mettez au congélateur entre 30 minutes et une heure.
• Enrobez les boules de crèmes glacées dans les rectangles de pâte afin de faire des formes arrondies.
• Une fois terminée, placez les Mochis glacés au congélateur pour au moins 30 minutes avant de déguster.